Kuinka käyttää Purition Proteiini & Kuitua leivonnassa terveellisiin herkkuihin

Proteiinijauheella leipominen voi tuntua hankalalta – lopputulos on usein liian kuiva, tiivis tai jauhoinen. Mutta kun valitset oikean tuotteen ja tekniikan, proteiinileivonnasta tulee herkullinen tapa lisätä ravintoa ilman, että maku kärsii. Purition Protein & Fibre -sekoitukset sopivat erinomaisesti leivontaan, koska ne yhdistävät hera- tai kasviproteiinin jauhettuihin siemeniin, kookokseen ja luonnollisiin makuihin, mikä antaa leivonnaisille sekä rakennetta että kosteutta.

Olitpa sitten etsimässä treenin jälkeistä välipalaa, lasten eväsrasiaan sopivaa herkkua tai synttömyydestä vapaata jälkiruokaa, tämä opas näyttää, miten korvaat tavalliset jauhot Purition Protein & Fibre -sekoituksella suosikkiresepteissäsi. Käymme läpi korvaussuhteet, parhaat maut leivontaan ja kolme helppoa reseptiä alkuun pääsemiseksi.

Miksi Purition Protein & Fibre toimii leivonnassa

Useimmat proteiinijauheet on valmistettu eristetyistä proteiinilähteistä, jotka voivat tehdä leivonnaisista kumimaisia tai kuivia. Purition Protein & Fibre on erilainen. Se sisältää kokonaisia elintarvikkeita, kuten pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä ja kookosta, jotka tarjoavat terveellisiä rasvoja ja kuitua, jotka jäljittelevät perinteisten jauhojen kosteutta ja pehmeyttä. Tämä tarkoittaa, että muffinit, keksit ja pannukakut pysyvät pehmeinä ja täyteläisinä.

Lisäksi kookoksen ja vaniljan luonnollinen makeus maussa, kuten Dark Chocolate Protein & Fibre tai Ceylon Cinnamon Protein & Fibre, vähentää lisätyn sokerin tarvetta. Kuitupitoisuus auttaa myös ruskistumisessa ja koostumuksessa, joten leivonnaisesi näyttävät yhtä hyviltä kuin maistuvat. Vegaaniseen leivontaan Purition Vegan 4-Bag Multipack tarjoaa kasvipohjaisia vaihtoehtoja, jotka toimivat loistavasti munattomissa resepteissä.

• Käytä 1/4–1/3 kuppia Purition Protein & Fibre -sekoitusta per kuppi jauhoja resepteissä parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
• Lisää ylimääräinen ruokalusikallinen nestettä (maitoa, jogurttia tai muussattua banaania) kompensoimaan siementen imukykyä.
• Käytä vegaanisissa resepteissä Purition Vegan -sekoituksia pellavansiemenmunien tai omenasoseen kanssa sideaineeksi.

Parhaat Purition-maut leivontaan

Kaikki maut eivät ole samanarvoisia leivonnassa. Runsaat, lämpimät maut, kuten Dark Chocolate Protein & Fibre ja Ceylon Cinnamon Protein & Fibre, sopivat täydellisesti browniehin, kekseihin ja banaanileipään. Niiden syvät vivahteet täydentävät kaakaota, kanelia ja pähkinävoita ilman ristiriitoja. Mocha Protein & Fibre antaa kahvisävyn, joka toimii loistavasti suklaakakuissa tai aamumuffineissa.

Hedelmäpohjaisiin leivonnaisiin – kuten mustikkamuffineihin tai omenapaistoksiin – harkitse neutraalin tai vaniljalla maustetun Purition Protein & Fibre -sekoituksen käyttöä. Purition Vegan 4-Bag Multipack sisältää vanilja- ja suklaavaihtoehtoja, joiden avulla voit kokeilla ilman, että sitoudut yhteen makuun. Suolaiset leipurit voivat jopa kokeilla lisätä kauhallisen Mushroom, Thyme & Black Pepper Soup With Lion's Mane Mushroom -sekoitusta suolaisiin skonsseihin tai leipiin saadakseen umami-twistin.

• Tumma suklaa + kaakaojauhe = intensiivisen tahmeat browniet.
• Ceylonin kaneli + raastettu omena = maustetut omenamuffinit.
• Mocha + espressojauhe = kahvilla maustetut energiapatukat.

Klassiset korkeaproteiiniset muffinit Puritionilla

Muffinit ovat yksi helpoimmista leivonnaisista muokata. Aloita perusreseptillä: 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja, 1/2 kuppia Purition Protein & Fibre -sekoitusta (kokeile Dark Chocolate Protein & Fibre -sekoitusta dekadenttia versiota varten), 1/2 kuppia sokeria tai hunajaa, 2 munaa, 1/2 kuppia maitoa, 1/4 kuppia öljyä ja 1 tl leivinjauhetta. Sekoita kuivat aineet ensin, sitten lisää kosteat aineet. Lisää halutessasi suklaahippuja, marjoja tai pähkinöitä.

Paista 180 °C:ssa 18–20 minuuttia. Tuloksena on pehmeä, proteiinipitoinen muffini, jossa on noin 10 g proteiinia annosta kohden. Vegaanista versiota varten korvaa munat pellavansiemenmunilla ja käytä Purition Vegan 4-Bag Multipack -pakkausta. Puritionin jauhetut siemenet auttavat sitomaan taikinan, joten et kaipaa munia.

• Lisää muussattua banaania tai omenasosetta lisätäksesi kosteutta luonnollisesti.
• Ripottele päälle kaurahiutaleita tai siemeniä ennen paistamista rapeuden lisäämiseksi.

Tahmeat proteiinibrowniet, joita et usko terveellisiksi

Browniet ovat yleisön suosikki, ja Puritionin kanssa ne voivat olla synttömyydestä vapaita. Sekoita 1/2 kuppia sulatettua kookosöljyä, 1/2 kuppia kaakaojauhetta, 3/4 kuppia sokeria (tai kookossokeria), 2 munaa, 1 tl vaniljaa ja 1/2 kuppia Dark Chocolate Protein & Fibre -sekoitusta. Lisää 1/4 kuppia jauhoja ja ripaus suolaa. Kaada vuorattuun vuokaan ja paista 175 °C:ssa 20 minuuttia.

Nämä browniet ovat täyteläisiä, tahmeita ja sisältävät noin 12 g proteiinia palaa kohden. Kookosöljy ja Purition-sekoituksen siemenet pitävät ne kosteina ilman voita. Voit halutessasi pyöräyttää joukkoon maapähkinävoita tai lisätä kourallisen saksanpähkinöitä ennen paistamista.

• Älä paista liikaa – brownien tulisi olla hieman pehmeitä keskeltä, kun otat ne uunista.
• Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista, jotta ne eivät murene.

Yksinkertaiset proteiinikeksit alle 20 minuutissa

Keksit ovat täydellinen nopea leivonnainen. Muussaa 1 kypsä banaani kulhossa, sekoita sitten joukkoon 1/2 kuppia Purition Protein & Fibre -sekoitusta (Ceylon Cinnamon Protein & Fibre toimii kauniisti), 1/4 kuppia maapähkinävoita ja 2 rkl maitoa. Lisää tummia suklaahippuja. Nostele lusikalla leivinpaperin päälle ja litistä hieman. Paista 180 °C:ssa 10–12 minuuttia.

Nämä keksit ovat pehmeitä, sitkeitä ja luonnollisesti makeutettuja banaanilla. Jokainen keksi sisältää noin 8 g proteiinia. Rapeamman koostumuksen saamiseksi lisää 2 rkl kaurahiutaleita tai hienonnettuja manteleita. Ne sopivat erinomaisesti aterioiden valmistukseen – säilytä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.

• Käytä keksikauhaa tasakokoisia annoksia varten.
• Vaihda maapähkinävoi manteli- tai cashewvoihin eri makuvivahteiden saamiseksi.

Vinkkejä onnistuneeseen leivontaan Purition Protein & Fibre -sekoituksella

Vältä tiiviitä tai kuivia lopputuloksia muistamalla, että Purition Protein & Fibre imee enemmän nestettä kuin tavalliset jauhot. Lisää aina ylimääräinen ruokalusikallinen maitoa, jogurttia tai öljyä jokaista 1/4 kuppia Purition-sekoitusta kohden. Älä myöskään sekoita taikinaa liikaa – sekoita vain, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet, jotta leivonnaiset pysyvät pehmeinä.

Kokeile ensin pienillä erillä. Yritä korvata 25 % jauhoista suosikkimuffini- tai keksireseptissäsi Puritionilla ja säädä sitten tarpeen mukaan. Makujen, kuten Dark Chocolate Protein & Fibre, luonnollinen makeus tarkoittaa, että voit usein vähentää sokeria 10–20 %. Säilytä lopuksi leivonnaiset jääkaapissa, jos ne sisältävät tuoreita hedelmiä tai jogurttia, pidentääksesi tuoreutta.

• Lisää ripaus suolaa tehostaaksesi makuja ja tasapainottaaksesi makeutta.
• Proteiinipitoisuuden lisäämiseksi leivissä korvaa enintään 1/4 kuppia jauhoja Puritionilla ja lisää ylimääräinen muna.

Purition Protein & Fibre -sekoituksella leipominen avaa oven terveellisemmille herkuille, jotka eivät tingi mausta tai koostumuksesta. Olitpa sitten tekemässä erää tummia suklaabrownieita tai kanelilla maustettuja keksejä, nautit tyydyttävästä proteiinipitoisuudesta jokaisella suupalalla. Oletko valmis aloittamaan leipomisen? Nappaa pussi Dark Chocolate Protein & Fibre -sekoitusta ja kokeile tahmeaa brownie-reseptiämme – makunystyräsi ja lihaksesi kiittävät sinua.